Preparazione
Per preparare la tua torta veg alla Guinness senza grassi inizia dall’uovo di lino: mescola i semi di lino con l’acqua e lascia riposare per 10 minuti , finché il composto diventa gelatinoso. Questo sostituirà l’uovo nell’impasto, garantendo struttura e morbidezza alla torta.
E adesso occupati dell’impasto. Se come me utilizzerai un robot da cucina usa la lama morbida per impasti e aziona il robot per pochissimi minuti per non sollecitare troppo il glutine. In alternativa puoi usare una semplice frusta a mano o un cucchiaio.
In una ciotola (o nel boccale del robot) unisci farina, cacao, zucchero, sale e cannella- Mescola, poi versa il latte di soia e la birra Guinness e mescola ancora. In ultimo aggiungi uovo di lino, amido e lievito. Mescola un’ultima volta e versa l’impasto in una tortiera da 22 cm rivestita di carta forno. Cuoci in forno statico a 170°C per 40-45 minuti . Fai la prova stecchino prima di sfornare.
Mentre la torta cuoce occupati della crema: monta la panna a neve ferma. In un’altra ciotola, lavora il formaggio con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso. Unisci delicatamente la panna montata, poi trasferisci la crema in una sac à poche.
Lasciare raffreddare completamente la torta prima di decorarla con la crema soffice . Puoi spalmala in modo uniforme o creare ciuffetti con la sac à poche per un effetto scenografico!
Guarda il video completo
Puo’ esserti utile sapere che…
Conservazione : riponi la torta sotto una campana per dolci per mantenerla soffice più a lungo.
Sapore unico : la birra Guinness regala un aroma intenso e avvolgente, ma la parte alcolica evapora in cottura, rendendo il dolce adatto anche ai bambini.
Varianti : se vuoi un gusto ancora più ricco, aggiungi una manciata di gocce di cioccolato all’impasto.
Questa torta vegana alla Guinness senza grassi è la scelta perfetta per una festa o per concedersi un dolce speciale senza sensi di colpa. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore unico!
Note
Per preparare la mia torta vegana alla Guinness senza grassi ho utilizzato i comodissimi elettrodomestici della serie Desire Red di Russel Hobbs Italia, dal design accattivante e dalle performance perfette. Il robot da cucina è un vero alleato a 360° 🙂 Puoi conoscerlo meglio qui robot da cucina Russell Hobbs Desire Red
Ricetta in collaborazione con RUSSEL HOBBS ITALIA
Per tutte le novità dalla mia cucina, per chiedermi consigli e suggerimenti
o anche solo per salutarmi…segui la mia pagina FACEBOOK
e il mio profilo INSTAGRAM @papillamonella
Ti aspetto!
