Preparazione
Per preparare il pesto di arance capperi e mandorle inizia dissalando i capperi: ponili in un colino e sciacquali molto bene, poi lasciali a bagno in acqua fredda per almeno 15′. Risciacquali un’ultima volta ed asciugali bene con cara da cucina – in questo modo eliminerai il sale in eccesso.
Pela a vivo l’arancia, elimina i semi e inseriscila nel boccale di un frullatore ad immersione. Aggiungi le mandorle, i capperi e le foglie di basilico.
Frulla aggiungendo l’olio e l’acqua a filo fino ad ottenere un composto morbido e perfettamente amalgamato.
Spolvera con poco pepe nero, aggiusta di sale se necessario e frulla un’ultima volta.
#BELLEINCUCINA – i consigli di Roberta
LA SCORZA D’ARANCIA PER I TUOI CAPELLI
I trattamenti a base di principi attivi naturali contenuti nella scorza d’arancia hanno la particolarità di rivitalizzare e riparare i capelli sfibrati.
Un rimedio naturale per la bellezza dei tuoi capelli facilissimo da preparare a casa è l’infuso di scorza d’arancia, che va utilizzato come ultimo risciacquo dopo il lavaggio.
Questo trattamento, fatto abitualmente, rende i capelli più lucidi e luminosi.
La preparazione è molto semplice: basta essiccare la scorza di un’arancia biologica in forno ad una temperatura di 50° per circa due ore o lasciarla disidratare un paio di giorni sopra ad un calorifero.
Nel momento in cui si spezzerà in modo netto, sarà pronta per l’infuso.
Ingredienti:
la scorza essiccata di un arancia biologica
250 ml di acqua
5 gocce di olio essenziale di arancio amaro (facoltativo)
Metti a bollire l’acqua e, una volta pronta, aggiungi la scorza d’arancia lasciandola in infusione per 10 minuti. Dopodiché filtrala e lasciala raffreddare.
Nel caso in cui desideri profumare i capelli all’aroma d’arancia, puoi aggiungere l’olio essenziale.
Una volta terminato il lavaggio dei tuoi capelli, versa l’infuso sulla chioma come ultimo risciacquo.
Questo infuso, oltre a rilasciare i principi attivi dell’arancia, ha un’azione acidificante che metterà i tuoi capelli in condizione di riflettere meglio la luce, rendendoli più luminosi.
Buon trattamento!
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![[ Il dolce non va nello stomaco,
il dolce arriva dritto al cuore.
Anonimo ]
Tecnicamente saremmo quasi a fine maggio, quindi dovrebbe essere il momento perfetto per gustare dolci golosi e senza forno.
Altrettanto tecnicamente una “cheesecake” vegana è una contraddizione in termini perchè - ovvio - di formaggio non c’è ombra.
Detto ciò: fa ancora così fresco da accendere il forno con piacere, ma questa ricetta vi tornerà mooolto comoda per tutta l’estate (potrete tranquillamente sostituire le fragole con pesche, albicocche e affini) 👍🏻
Per quanto riguarda il nome so bene che è poco corretto, ma è anche l’unico modo per far capire perfettamente di quale preparazione si tratta 😁
Ho usato uno stampo Green Vision @fackelmann_italia : questa linea è bellissima e superperformante ma soprattutto è spalmata con cera di carruba e certificata totalmente sostenibile 🌿 A questo proposito tenete d’occhio le mie storie: verso le 10 di questa mattina arriverà un MEGA REGALO per voi da parte di Fackelmann, uno sconto imperdibile che sono certa vi conquisterà 👌🏻🌿
Ma veniamo alla torta… salvate la ricetta miei cari: vi assicuro che gusto e consistenza sono una vera libidine 😋
CHEESECAKE VEG SENZA COTTURA
stampo Ø 20 cm
PER LA BASE
biscotti secchi vegani – 250 g
olio di cocco – 110 ml
PER CREMA E GUARNIZIONE
anacardi al naturale – 200 g
tofu al naturale – 200 g
panna da montare vegana – 120 ml
sciroppo d’acero – 70 ml
latte vegetale – 50 ml
agar agar – 4 g
estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
80 g di confettura di fragole frullata con 2 cucchiai di acqua e 1 di limone
fragole – q.b.
cocco in scaglie a piacere
NOTE: ammolla gli anacardi 1h in acqua calda. Lessa il tofu per 5 minuti. Lascia riposare la torta almeno 1h in frigo prima di decorare.
Il procedimento completo è su papillamonella.it 🌶️ Clicca sul link blu in bio ▶️ poi su ▶️ “ultima ricetta”
Se non la trovi scrivimi e ti manderò il link🍓
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