Lasagnette di mela salmone e lamponi

Preparazione

Per preparare le tue lasagnette di mela salmone e lamponi inizia dalle mele: lava bene la buccia e tagliale con un mandolina ottenendo delle fettine sottili qualche mm. Immergile in una bacinella con acqua e limone per evitare che scuriscano.

Trasferisci Fiordifrutta lampone nel bicchiere di un frullatore insieme a qualche goccia di limone e una presa di sale e frulla fino a ottenere una salsa liscia e setosa. Versa la salsa in un biberon per uso alimentare.

Crea la tua lasagnetta: poni al centro del piatto una fettina di mela e guarnisci con mezzo cucchiaino di stracciatella, qualche strisciolina di salmone affumicato, qualche goccia di Fiordifrutta lampone e un lampone fresco tagliato a metà. Spolvera con poco sale  e pepe macinato fresco e ripeti fino a ottenere quattro strati. Sei pronto a servire in tavola il tuo goloso antipasto!

Note

* Se non dovessi trovare le Granny Smith puoi sostituirle con un altro tipo di mela, a patto che la polpa sia croccante e non farinosa

Può esserti utile sapere che…

Se vuoi, puoi preparare in anticipo tutti i passaggi per creare le tue lasagnette. Ti consiglio in questo caso di tagliare la mela e lasciarla in frigorifero ben coperta con acqua addizionata di limone. Prepara Fiordifrutta già nel suo biberon e componi il tuo antipasto poco prima di portarlo in tavola 🙂

Antipasti golosi per tutti i gusti

Anche tu adori il momento degli antipasti? Se questa ricetta ti è piaciuta non perderti le idee che ti elenco qui sotto. Tutte facili, originali… e dal successo assicurato;)

• muffin salati carote e pistacchi
• crema di barbabietola, mandorle e yogurt greco
• spunciotti con stoccafisso in rosa
• muffin veg alla farina di ceci e verdure colorate
• frollini salati alla curcuma e parmigiano
• sformatini mediterranei albumi e verdure
• crakers integrali panna e parmigiano
• tartufini di caprino millegusti
• tortini salati con crema di bresaola e fragole

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