Dolce alle fragole senza cottura e vegan

Oggi è una giornata speciale…. speciale per davvero! Forse non tutti di voi lo sanno ma il 22 aprile, da 52 anni a questa parte, si celebra la più grande manifestazione ambientale del pianeta: l’Earth Day.

Potreste pensare “se vabbè, e quindi?” ma in realtà questo è l’unico momento in cui tutti i cittadini del mondo – tutti insieme – dovrebbero celebrare la Terra e soprattutto ragionare su come promuoverne la salvaguardia. Sui social siamo subissati continuamente dalle “giornate del….” più disparate. Che sia polpetta, tiramisù o bagnacauda ogni occasione è buona per inventare una giornata dedicata a quel preciso argomento. Eppure l’unica che dovrebbe stare veramente a cuore a tutti, tutti quanti noi è proprio questa!

Il tema della della 52esima Giornata mondiale della Terra è: «Invest in our Planet» –  investi nel nostro Pianeta. Tanta strada va ancora fatta ma per fortuna tantissime sono le aziende che stanno scoprendo che non si tratta più di scegliere tra diventare ‘verdi’ e aumentare i profitti: la sostenibilità è l’unica strada verso la prosperità. Come sapete questi temi mi stanno a cuore da sempre e quindi oggi per me è una gioia parlare di una azienda di cui sono Ambassador e che ha sviluppato una intera linea di attrezzature da cucina che hanno come focus la sostenibilità. Sto parlando della linea “Ecolution” di Fackelmann: le impugnature (comode ed ergonomiche) sono realizzate in fibre di legno, bioplastica e canna da zucchero ovvero materie prime completamente rinnovabili. I taglieri e i pack sono certificati “carbon neural” ovvero per produrli le emissioni rilasciate nell’atmosfera sono minori o uguali a zero.

Il desiderio di Fackelmann è quello di sviluppare sempre di più questa ottica “pianetocentrica” e io non posso che applaudire e scegliere, nel mio piccolo, prodotti che partano da questa filosofia. Per celebrare questo Earth Day con tutta la bontà possibile vi offro un dolcino preparato proprio utilizzando i prodotti Ecolution, una ricetta vegan e senza cottura supergolosa e semplice da preparare. Gli ingredienti che ho scelto sono tutti bio e di qualità, il risultato non è il solito dolce ma  credetemi, miei cari… vi leccherete i baffi! E il pianeta ringrazierà 😉 Enjoy ♥