Chia melone pudding

Preparazione

Per preparare il tuo chia melone pudding inizia tagliando a metà il melone ed eliminando i semi interni. Ricava la quantità di polpa indicata in ricetta e tagliala a tocchetti.

Trasferisci la polpa di melone nel bicchiere di un frullatore capiente e aggiungi il latte vegetale, il miele e le spezie: curcuma e semi di cardamomo macinati.

Frulla fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene con un cucchiaio, a questo punto unisci i semi di chia e mescola a lungo in modo che si distribuiscano uniformemente nel frullato.

Dividi il composto nei bicchieri individuali e lascialo riposare in frigorifero fino a quando sarà ben rassodato. Un’ora sarà sufficiente. Taglia un’altra fetta di melone a tocchetti oppure ricava delle palline usando scavini di due dimensioni diverse.

Decora il tuo chia melone pudding con il melone fresco e aggiungi un velo di miele. Il tuo dessert è pronto da gustare!

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Può esserti utile sapere che…

Puoi tranquillamente preparare il tuo chia melone pudding con largo anticipo e conservarlo in frigorifero per diversi giorni in un contenitore a chiusura ermetica. In questo caso ti consiglio di aggiungere la frutta fresca solo al momento di gustarlo!

A tutta… chia!

Se già conosci questo ingrediente o se (dopo aver gustato il chia melone pudding) avrai voglia di sperimentare altre ricette eccoti qualche ulteriore idea facile e golosa:

• dessert alla chia con cocco e amarene brusche
• dessert gelato su stecco alla chia e goji
• chia pudding speziato alla curcuma e zenzero
• chia pudding con anguria frullata e cocco

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