Secondi Archivi - Pagina 18 di 18 - Papilla Monella

❤️ APRILE: COLORI DA GUSTARE 💚 Aprile… c

❤️ APRILE: COLORI DA GUSTARE 💚

Aprile… come non amarti? 🌷 Porti con te la magia della primavera, le giornate che si allungano, il tepore del sole e tante primizie di stagione tutte da gustare! 🌸
Ecco alla un contenuto tutto dedicato a te, e ai tuoi sapori… a colori 😊🌿

Siete pronti a scoprire la palette dei colori di aprile miei cari? Scorrendo le pagine del carosello troverete:
• info utili sui prodotti del mese
• qualche curiosità “a colori” sui colori, che forse non conoscevate
• a PAGINA 9 ▶️ una SORPRESA per voi ◀️

Come sapete la mia è una CUCINA A COLORI, ma cosa significa davvero “mangiare a colori”?
✅ privilegiare frutta e verdura, con tutte le sfumature che ogni mese ci regala
✅ inventare modi creativi per abbinare colori e sapori e fare il pieno di vitamine e antiossidanti
✅ creare piatti belli e sani che fanno bene a corpo e mente

🌿 Scorrete il carosello e scoprite i colori di aprile! Vi aspetto nei commenti per il vostro regalo e intanto vi chiedo: per voi, di che colore è questo mese? 😊👇

#PapillaMonella #CucinaAcolori #MangiareBene #CiboSano #cibodistagione #ColoreInTavola #RicetteDiStagione #HealthyEating #cucinacreativa #coloreincucina

🥚 PIADAOMELETTE SALVACENA SENZA GLUTINE E LATTO

🥚 PIADAOMELETTE SALVACENA SENZA GLUTINE E LATTOSIO 🔥

Arrivi a casa tardi e non sai cosa cucinare? Vorresti prepararti una cena veloce, ma gustosa e nutriente? Allora la piadaomelette fa proprio per te: è senza glutine e senza lattosio, si prepara in pochi minuti e puoi farcirla come preferisci 😋

Prova la ricetta, salvala e condividila 💛 Scommettiamo che diventerà uno dei tui cavalli di battaglia in cucina ?

✨ CONSIGLIO
Il Cheddar @bayernland_italia è perfetto da tenere sempre in frigo: con il gusto cremoso e deciso è il tocco perfetto per questa ricetta!

🔸 INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 uova medie
40 g farina di riso integrale
75 ml acqua
sale, pepe, curcuma, paprika affumicata
1 pizzico di bicarbonato (opzionale, per una piadaomelette più soffice)

🔸 PER FARCIRE
Cheddar Bayernland
radicchio e insalata verde
pomodorini
salsa a piacere

TIPS
▶️ puoi usare la farina che preferisci!
▶️ la salsa che ho preparato io è una maio vegetale agli spinaci. Se vuoi la ricetta scrivilo nei commenti 😘

[in collaborazione con @bayernland_italia]

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🧡 ACQUE AROMATIZZATE COLORATE 💚 Sai che ber

🧡 ACQUE AROMATIZZATE COLORATE 💚

Sai che bere acqua è fondamentale per il benessere, ma spesso fai fatica ad assumerne in giusta quantità? Le acque detox fai da te sono il modo perfetto per idratarsi con gusto e piacere 👍🏻

E se vuoi cambiare il gioco e fare una scelta sostenibile…. passa a @brita.italia 💦

Diventare un Gamechanger è davvero facile con BRITA: dici addio alla plastica monouso e trasformi l’acqua del rubinetto in un’acqua dal sapore buono e puro. Mentre bevi e cucini con un’acqua filtrata riduci l’impatto ambientale 🌏 che deriva dal consumo di acqua in bottiglia. Magia? No, BRITA!

Il filtro MAXTRA PRO ALL-IN-1 è il cuore del sistema filtrante e riduce:
✔️ cloro e calcare
✔️ metalli come piombo e rame
✔️ microparticelle e altre impurità come i PFAS

La capacità filtrante è di max 150L. ma non preoccuparti: sarà la tua BRITA a ricordarti di sostituirlo al momento giusto 🙌🏻

Insomma, il momento di trasformare una scelta quotidiana in un atto rivoluzionario è proprio adesso. Be a Gamechanger con BRITA!

E ora le acque detox. Quale proverai per prima? 😘

💚 ACQUA VERDE – purifica e idrata
🥒 Kiwi, lime, cetriolo, matcha sciolto in poca acqua calda, basilico
❤️ ACQUA ROSSA – illumina la pelle e aiuta il metabolismo
🍓 Barbabietola cruda, limone, zenzero, cannella, menta, fragole, mirtilli
🧡 ACQUA ARANCIO – un boost per il sistema immunitario
🍊 Arancia spremuta e a fette, pompelmo, mandarino, zenzero

#adv #BRITAITALIA #BRITAGamechanger @brita.italia #papillamonella #CucinaAcolori #acquadetox #detoxwater #acquamicrofiltrata #detoxwaterrecipe

🧡 PASTICCINI VEG KIWI E MANDARINO 🌿 Pasticc

🧡 PASTICCINI VEG KIWI E MANDARINO 🌿

Pasticcini? Li immagini super calorici vero? 🫣 E se ti dicessi che puoi facilmente farli in casa più sani e leggeri, ma sempre golosi e deliziosi?

Questi pasticcini vegan senza burro e senza lattosio sono una coccola perfetta per il palato e non ti faranno sentire appesantito. Il trucco per farli perfetti? Usare lo stampo per minimuffin di @fackelmann_italia capovolto 😍

Gli altri accessori sono della linea Oliva, con plastica riciclata: stile e sostenibilità per una resa perfetta ( e un colore veramente bellissimo 🌿) Trovi tutto sul sito Fackelmann, dove ti aspettano sconti del 40% su una vasta selezione di articoli, anche pasquali 😉

🌱 PER 20 PASTICCINI
PER LA BASE
100 g farina tipo 1
25 g cacao amaro in polvere
50 g farina di mandorle
40 g zucchero semolato
50 ml succo di mandarino
scorza di 1 mandarino bio
50 ml di olio di semi
1 pizzico di bicarbonato e 1 di sale

CREMA AL KIWI
80 g polpa di kiwi
140 g formaggio ve15 g zucchero a velo
30 g farina di pistacchio

CREMA AL MANDARINO
80 g mandarino bio (buccia compresa)
140 g formaggio veg
15 g zucchero a velo
20 g farina di mandorle

🔥 COTTURA FROLLA
170° per 12/15 minuti forno statico

📌 TIPS
▶️ ungi lo stampo con staccante
▶️ rimuovi i gusci dallo stampo appena sfornati e riempili con le creme solo prima di servirli, così resteranno croccanti!
▶️ conserva le creme in frigo in sac a poche e i gusci sotto una campana per dolci: li potrai preparare con largo anticipo 🙌🏻

Ti ho convinto? Salva la ricetta, provala e condividila con chi li amerebbe 😘💚

[In collaborazione con @fackelmann_italia]

#fackelmann #incucinaconfackelmann #dolcisaniegolosi #pastoccinimignon #dolcisaniegolosi #dolcivegan #dolcisenzaburro #dolcisenzalattosio #papillamonella #CucinaAcolori

🧡 PRALINE ARANCIA, DATTERI E CIOCCOLATO 🍊 E

🧡 PRALINE ARANCIA, DATTERI E CIOCCOLATO 🍊

Ecco un dolcetto sano, goloso e senza zuccheri raffinati! Perfetto per una coccola senza sensi di colpa, da gustare tutte le volte che sentiamo il bisogno di un piccolo gesto gentile da regalare e regalarci 🥰

Senza glutine, senza lattosio e con ingredienti 100% naturali, queste praline energetiche sono davvero irresistibili. Se amate il mix cioccolato e arancia, vi conquisteranno al primo morso 😋

👉 Salvate la ricetta e provatele: vi basteranno pochi minuti e non servirà cottura 😊

INGREDIENTI (per 24 praline)
190 g arancia bio
130 g datteri ammollati
280 g fiocchi di avena
25 g cacao amaro
40 g semi di chia

Per decorare
120 g cioccolato fondente
zeste di arancia e fiori eduli

📌 TIPS
▶️ in frigo dureranno almeno una settimana senza problemi (“se” dureranno 😄)
▶️ Per un abbinamento perfetto, provatele con un delizioso calice di Brachetto D’Acqui DOCG 🍷 Io ho scelto quello tappo raso di @marencovini: elegante, equilibrato e dal colore che fa innamorare 🩷

Scorrete il carousel per il procedimento completo…. e fatemi sapere 😘

[ In collaborazione con @brachettodaqui ]

#brachetto #brachettodacqui #praline #pralinevegane #senzazuccheriaggiunti #dolcisani #dolcifacili #cucinaacolori #dolcivegani #ricettevegane #senzalattosio #senzaglutine #dolcigenuini #cioccolatoearancia #arancebio

💚 TARTINE MOZZARELLA E PESTO DI VALERIANA 🌿

💚 TARTINE MOZZARELLA E PESTO DI VALERIANA 🌿

La Festa del Papà si avvicina! Perché non sorprenderlo con una ricetta semplice, sana e originale?

Queste tartine senza cottura alternano golosi strati di mozzarella in sfoglia, pane integrale e un cremoso pesto di valeriana, mentre i ravanelli aggiungono una nota croccante e leggermente piccante 😋

✨ E poi… i baffi di mozzarella! Con la mozzarella in sfoglia @bayernland_italia, sarà facilissimo crearli anche senza stampino. Scrivimi per ricevere il cartamodello e scoprire come farli! 👍🏻

💡 Niente sprechi! Con i ritagli puoi preparare una deliziosa lasagnetta di pane e mozzarella, perfetta anche da portare in ufficio il giorno dopo ( guarda il reel fino in fondo per vedere il goloso risultato 😋💚)
👉 Salva la ricetta e condividila con chi ami! 😘

INGREDIENTI PER 2 TARTINE (+ 2 LASAGNETTE)

Per il pesto
100 g valeriana
50 g gherigli di noce
30 g farina di mandorle
60 ml olio evo
80 ml succo di arancia
sale pepe q.b.

Per le tartine
pane di segale integrale
2 confezioni mozzarella
in sfoglia Bayernland senza lattosio
5 ravanelli
pepe nero

NOTE
▶️ per le lasagnette: bagna ogni strati di pane con brodo vegetale
▶️ cuocile in forno statico già caldo a 200º fino a quando in superficie si formerà una deliziosa crosticina. Sono una vera coccola 😋

[ in collaborazione con con @bayernland_italia ]

#bayernlandricetta #CucinaAcolori #ricettesaneegustose #papillamonella #salvacena #ricettevegetariane #cucinadistagione #senzalattosio #festadelpapà #valeriana

🧡 TORTINE VEG DATTERI E POMPELMO ROSA 🩷 Mi

🧡 TORTINE VEG DATTERI E POMPELMO ROSA 🩷

Mi sto appassionando sempre di più ai dolci senza zuccheri raffinati (e senza edulcoranti, che proprio non fanno per me!)

Queste tortine super gustose dimostrano che possiamo godere di una piccola coccola facendo un vero regalo al palato, che si abituerà a sapori meno dolci a tutto vantaggio della nostra salute 🤗

Con ingredienti naturali come datteri, farina di riso e pompelmo rosa, sono ideali anche per chi cerca dolci senza glutine: piccole bontà vegane adatte proprio a tutti 🩷

Vi ispirano miei cari? Preparatele per colazione o come merenda, salvate la ricetta e condividetela con chi ama i dolci sani e veloci 🍊😘

PER 6 TORTINE
170 g farina di riso
80 g farina di mandorle
70 g datteri sgusciati
cannella a piacere
sale 1 presa
1 bustina lievito per dolci
60 ml olio girasole GAO
90 ml succo pompelmo rosa
90 ml latte di soia
polvere di lampone a piacere

COTTURA 🔥
180° in forno statico per 15 minuti ( vale la prova stecchino)

TIPS
Ho dato un tocco speciale alle tortine con polvere di lampone bio liofilizzato 🩷 Sto imparando a usare moltissimo queste polveri vegetali che regalano gusto e colore a ogni piatto 🥰 Se ti interessa sapere quale ho usato scrivimi 😘

#dolcivegani #senzalattosio #senzaglutine #dolcisenzaglutine #colazionevegana #papillamonella #CucinaAcolori #dolcisani #pompelmorosa #senzazuccheriaggiunti #tortine #DolciSenzaLattosio #datteri

💚 CARCIOFI IN PADELLA SU CREMA DI CANNELLINI 🌿

Se come me amate i carciofi, questa ricetta è per voi (qualcuno l’ha già ricevuta in anteprima, e adesso ecco il video 😊)!

Un piatto unico 100% vegetale cremoso e avvolgente, perfetto per la stagione. Inoltre niente sprechi, perché gli scarti vengono riutilizzati per un brodo saporito! ✨

Salvate, provate e condividete con chi ama i piatti semplici, sani e gustosi 🥰 💚

INGREDIENTI per 2 persone:
4 carciofi romaneschi
timo fresco
1 limone bio
80 ml olio extravergine
150 ml vino bianco secco
460 g fagioli cannellini cotti (peso netto)
100 ml brodo di carciofo
4 rametti prezzemolo
2 spicchi aglio
sale e pepe a piacere

✨ TIPS per un risultato perfetto:
✅ Usa gli scarti di carciofo per preparare un brodo ricco di sapore: cuocili in acqua bollente per 20 minuti, schiacciali con un cucchiaio poi filtra e usa per vellutate o creme (anche da congelare!).
✅ Cuoci i cuori di carciofo con coperchio per 20 minuti: saranno pronti quando potrai infilzarli con uno stecchino.
✅ taglia la buccia del limone usato per acidulare a listarelle e uniscila in pentola e poi nei piatti: darà un tocco in più pazzesco
✅ Completa il piatto con pane integrale, riso o farro per un pasto nutriente e saziante!

#carciofi #ricettevegetali #piattounico #cucinavegetale #mangiaresano #ricettefacili #cibosano #CucinaAColori #papillamonella #carciofo

🤎 TORTA VEG ALLA GUINNESS SENZA GRASSI 💫 Ma

🤎 TORTA VEG ALLA GUINNESS SENZA GRASSI 💫

Marzo è un mese speciale: le giornate si allungano, la natura si risveglia 🌿 e ci regala due belle occasioni da festeggiare: la Festa del Papà 👨‍💼 e San Patrizio ☘️ E quale modo migliore per celebrare entrambe se non con una torta soffice, golosa e 100% vegetale? 😍

L’impasto di questa torta veg alla Guinness è totalmente senza grassi ma il suo sapore delizioso conquisterà tutti al primo assaggio, papà in primis 😋

In più, si prepara in pochi minuti grazie al robot da cucina Desire Red di @russellhobbsitalia: grazie alle lame da impasto ottenere la consistenza perfetta sarà un gioco da ragazzi, e senza sporcare nulla! 👌🏻

A completare il dolce ecco una crema soffice e delicata come una nuvola. Insomma… a una torta così buona, sana e leggera è impossibile dire di no! 😉 Salvate e provate la ricetta per conquistare il cuore di tutti 💚

INGREDIENTI (tortiera Ø 22 cm)

UOVO DI LINO
20 g semi di lino tritati
60 ml acqua tiepida
▶️ Mescola e lascia riposare 10 minuti

IMPASTO
280 g farina tipo 1
80 g cacao amaro in polvere
180 g zucchero di canna fine
1 pizzico di sale
cannella a piacere
200 ml latte di soia
230 ml birra Guinness
25 g amido di mais
1 bustina lievito per dolci
▶️ Frulla con le lame da impasto

CREMA
250 g formaggio spalmabile vegetale
100 ml panna veg
30 g zucchero a velo
▶️ Monta la panna a neve ferma. In un’altra ciotola, monta formaggio e zucchero, poi unisci la panna e trasferisci in sac à poche

COTTURA 🔥
Forno statico 170°C per 40/45 min.

TIPS
✅ Conserva la torta sotto una campana per dolci: resterà perfetta a lungo!
✅ La parte alcolica della birra evapora in cottura, lasciando solo il suo aroma. È quindi adatta anche ai più piccoli! 😊

[In collaborazione con @russellhobbsitalia]

#russellhobbs #ricettevegetali #cibosano #tortavegana #senzagrassi #sbattitore #papillamonella #CucinaAcolori #guinnesscake #festadelpapà #sanpatrizio #ricettefitchesembranofat

🧡 CREMA DI PATATE DOLCI E CAROTE 🥕 Se amate

🧡 CREMA DI PATATE DOLCI E CAROTE 🥕

Se amate le vellutate 100% vegetali, cremose e avvolgenti… questa ricetta è perfetta per voi! Semplice, sana e avvolgente, è un comfort food ideale per portare in tavola colore e gusto 😋

✨ Due sono i segreti per la sua cremosità irresistibile:
🧡 1. le patate dolci 🍠 ricche di fibre e antiossidanti, che donano una texture vellutata senza bisogno di aggiungere grassi
💜 2. un ingrediente a sorpresa che non vi aspettereste in questa ricetta… ma che rende la crema davvero speciale! Vi dò un indizio: solitamente si usa per l’hummus 😉 Lo scoprite al secondo 17 del video, ma intanto provate a indovinare 😉

E adesso la ricetta 🥣

INGREDIENTI (4 porzioni)
350 g carote pulite
400 g patate dolci pulite
100 g cipolla rossa
2 g zenzero fresco
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai olio evo
paprica affumicata e curcuma
50 g dell’ingrediente segreto
sale grosso

🌿 PER SERVIRE:
50 g yogurt vegetale acidulato con limone
1 gambo di cipollotto
pane tostato a piacere
pepe, olio evo e paprica affumicata

🔥 COTTURA
✔️ In pentola a pressione: 10’ dal fischio.
✔️ In pentola tradizionale: circa 25’.
Usa brodo vegetale, coprendo le verdure a filo.

MEAL PREP: si conserva in frigo per 4 giorni in un contenitore ermetico.

Salvate la ricetta, condividetela con chi la amerebbe e fatemi sapere se la proverete 😘

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🧡 MARZO: COLORI DA GUSTARE 💚 Benvenuto marz

🧡 MARZO: COLORI DA GUSTARE 💚

Benvenuto marzo con un carousel che parla di sapori… a colori 😊🌿

Ogni mese porta con sé una bellissima palette di colori da mettere in tavola, e quindi… siete pronti a scoprire quelli di marzo? Scorrendo le pagine troverete tante info che spero vi incuriosiranno e vi saranno utili e a pagina 9️⃣ c’è un REGALO 🎁papillico tutto per voi 💝

Come sapete nella mia cucina il colore non manca mai, ma cosa significa davvero “mangiare a colori”?

✅ privilegiare frutta e verdura ( di stagione ed evergreen) e inventare modi creativi per consumarla ogni giorno
✅ fare il pieno di vitamine e antiossidanti, perché ogni colore ha proprietà benefiche uniche
✅ stimolare fantasia e buonumore, creando abbinamenti di sapori e consistenze che diano gioia a occhi e palato

Vi aspetto nei commenti e intanto vi chiedo…. quale sarà il vostro colore da gustare preferito di marzo? 😊

#PapillaMonella #CucinaAcolori #MangiareBene #CiboSano #ColoreInTavola #RicetteDiStagione #HealthyFood #cucinacreativa #coloreincucina

✨ FAGOTTINI RIPIENI VELOCISSIMI ✨ Cercate un

✨ FAGOTTINI RIPIENI VELOCISSIMI ✨

Cercate un antipasto sfizioso e veloce? Bene, questi fagottini croccanti di pasta fillo sono la scelta vincente! La sfoglia sottile e dorata racchiude un cuore gustoso di mozzarella julienne che, insieme alla cipolla marinata alla barbabietola, regala un sapore davvero speciale 😍

Li amerete perchè si preparano in 15 minuti o poco più e poi perché sono…
✅ super croccanti e senza burro ( la pasta fillo viene prodotta senza aggiunta di grassi)
✅ perfetti per aperitivo ma anche come salvacena, accompagnandoli a verdure di stagione 😋

Credetemi, sarà amore al primo “crunch” 😄

INGREDIENTI PER 6 FAGOTTINI
1 confezione di pasta fillo
50 ml olio extravergine di oliva
80 ml acqua
40 g semi di sesamo

FARCITURA
1 confezione di mozzarella julienne Bayernland
250 g cipolla marinata alla barbabietola

COTTURA 🔥
forno ventilato a 180 ° per 10’ poi altri 5 minuti a 200 ° per una doratura perfetta

NOTE
✔️ copri sempre i fogli che non stai usando con un panno umido per evitare che secchino
✔️ vuoi la ricetta della cipolla marinata alla barbabietola? Scrivimi, te la manderò molto volentieri 🩷

Se questa ricetta vi ispira salvatela, provatela e condividetela con chi la amerebbe 😘

[in collaborazione con @bayernland_italia]

#bayernlandricetta #ricettesaneegustose #salvacena #papillamonella #CucinaAcolori #antipastisfiziosi #ricettevegetariane #ricettefacilieveloci #antipastiveloci #pastafillo #fagottini

🍌BISCOTTI VEG CON FROLLA ALLA BANANA (SENZA ZUC

🍌BISCOTTI VEG CON FROLLA ALLA BANANA (SENZA ZUCCHERI) 💛

Alzi la mano chi non dimentica ogni tanto una banana in frigo 😅 A meno che non abbiate dei Minions in casa credo che capiti più o meno a tutti…. ma scommettiamo che da oggi lo farete apposta? 😁

Sì perché questi biscottini sono….
✅ senza zuccheri raffinati
✅ profumati e golosi
✅ perfetti da inzuppare

La frolla è super versatile, può essere usata anche come base per una crostata. È elastica e facilmente malleabile 👌🏻

Ecco la ricetta facilissima. Salvatela, provatela, e condividetela con chi ama i dolcetti sani, semplici e golosi 💛

PER 22 BISCOTTI

130 g farina tipo 1
100 g farina di avena
115 g banane mature (peso netto)
45 ml olio di semi di girasole GAO
curcuma due prese
1 pizzico di sale
1 cucchiaio lievito per dolci
scorza di 1 limone bio

COTTURA 🔥
170º in forno ventilato per 15 minuti circa

TIPS
▶️ avvolgi la frolla nella pellicola e falla riposare 15 minuti prima di stenderla
▶️ conserva i biscotti in una scatola di latta: si manterranno perfetti per giorni!

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☕️ POCKET COFFEE PORRIDGE 🍫 Quanti di voi

☕️ POCKET COFFEE PORRIDGE 🍫

Quanti di voi credono che il porridge sia triste e noioso? Sappiate che da oggi… cambierete idea 😁

Questa colazione è:
✅ golosa come un dessert
✅ sana, e saziante fino a pranzo!
✅ facilissima da preparare: bastano 5 minuti 🙌🏻

Io tengo il porridge pronto in frigo e lo riporto a temperatura ambiente appena sveglia oppure la sera prima, ed è perfetto per iniziare la giornata con energia e gusto💥

Per prepararlo ho usato la linea Soft Collection di @fackelmann_italia, che adoro per il colore vitaminico e le performance top! Anche moka, tagliere, coltello e sottopentola sono Fackelmann 🥰

✨ Trovate tutto su Amazon o anche sullo shop di Fackelmann dove, con il codice FEBBRAIO35, avrete uno sconto del 35% su tutto il catalogo 👍🏻

E ora… la ricetta! 👇

INGREDIENTI (per 2 persone)
80 g fiocchi di avena baby
240 ml di latte vegetale
80 ml di acqua
10 ml di sciroppo d’acero
2 tazzine di caffè
2 biscotti secchi
250 g yogurt di soia tipo greco
70 g di cioccolato fondente
cacao amaro in polvere q.b.
2 Pocket Coffee (opzionale)

COMPOSIZIONE DEGLI STRATI:
1. Mezzo biscotto sbriciolato + 1 cucchiaio di cioccolato tritato
2. Porridge + yogurt
3. L’altro mezzo biscotto + cioccolato
4. Porridge + cacao amaro

Salvate, provate e condividete con gli…. scettici del porridge 😁 Buona colazione miei cari 🧡

[In collaborazione con @fackelmann_italia]

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🥦 SFORMATINO DI BROCCOLI SENZA GLUTINE E LATTOS

🥦 SFORMATINO DI BROCCOLI SENZA GLUTINE E LATTOSIO 💚

I broccoli sono un vero regalo dell’inverno: ricchi di vitamine e antiossidanti, fanno bene, sono economici e super versatili. Io li amo moltissimo, e voi?🤍 Oggi ho deciso di trasformarli in uno sformatino colorato, sano e irresistibile 😋

La consistenza morbida incontra il cuore cremoso di caciottina senza lattosio @bayernland_italia, mentre la salsa alla curcuma (preparata con i gambi, perché in cucina non si spreca nulla!) aggiunge un tocco avvolgente e aromatico 😋

Salvate la ricetta, provatela e condividetela con chi la apprezzerebbe perchè questa idea… conquisterà tutti! 👍🏻

✨ INGREDIENTI (per 6 sformatini)
600 g di cime di broccoli (peso a crudo)
1 uovo medio
20 g di capperi dissalati
1 manciata prezzemolo fresco
30 g farina di mandorle
sale e pepe q.b.
1 caciottina senza lattosio Bayernland

🔥 COTTURA
▶️ Lessa cime e gambi per 6-8 min in acqua bollente salata, poi scolali bene
▶️ Cuoci gli sformatini in forno statico a 170°C per circa 30 minuti

💡 TIPS
✔️ungi bene i pirottini con staccante
✔️ Puoi prepararli in anticipo e scaldarli prima di servirli
✔️ Vuoi la ricetta della salsa? Scrivimi, te la manderò volentieri! 😊

[in collaborazione con @bayernland_italia]

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🥚 THE EGG & PAPILLA 🍳 È nato prima l’uov

🥚 THE EGG & PAPILLA 🍳

È nato prima l’uovo o la cucina? Beh, @theegg.torino è sicuramente la risposta! 🧡 Lo conoscete già? Se non ne avete mai sentito parlare preparatevi a scoprire un’esperienza… eggstraordinaria 😄

❓ COS’È
The Egg è il bistrot annesso al celebre ristorante @birichin.torino, icona della gastronomia torinese dal 1993. Qui l’uovo è protagonista assoluto, in tutta la sua semplicità. Perfetto per una pausa pranzo sfiziosa o per cene a base di cicchetti e piattini gourmet.

📍 DOVE
Nel cuore di Torino, a due passi dal suggestivo Parco del Valentino.

👨‍🍳 CHI
@nicolabatavia.chef è il padrone di casa: Chef appassionato, eclettico e curioso; capace di coinvolgere e stupire. Non capita tutti i giorni di poter chiacchierare con un grande chef in modo così informale, ma qui è la normalità. E tutto è perfetto… proprio come un uovo! 🥚

✨ PERCHÉ ANDARCI
Oltre a gustare piatti sorprendenti, al The Egg puoi anche cucinare! Con alla spalle una splendida cucina a vista e avendo a disposizione ingredienti di alta qualità e consigli preziosi, puoi divertirti ai fornelli e poi gustare la tua creazione. Un’esperienza unica e imperdibile! 😍

Io e @nicolabatavia.chef abbiamo preparato un risottino vegetale, leggero, colorato e da leccarsi i baffi 😋 Volete la ricetta? Scrivetemi, io e lo Chef ve la regaleremo volentieri! 👍🏻

Nel frattempo, prenotate la vostra esperienza al @theegg.torino 🥚 Ma fate in fretta… qui tutto è in continua evoluzione! 😉

#theegg #theeggtorino #nicolabatavia #papillamonella #pausapranzoatorino #torinodamangiare #bistrot

🍊 ARANCE RIPIENE DI CREMA ALL’ARANCIA E BRACH

🍊 ARANCE RIPIENE DI CREMA ALL’ARANCIA E BRACHETTO 🍊

Oggi miei cari voglio proporvi un dessert che unisce gusto e leggerezza con un tocco scenografico speciale! In soli 10 minuti ecco come trasformare una semplice arancia in uno scrigno goloso, vegano e senza glutine 🤗

PROVA LA RICETTA SE….
❤️ ami i dolci al cucchiaio sani e leggeri
🧡 adori stupire i tuoi ospiti
🩷 vuoi provare qualcosa di originale con il gusto in più regalato da @brachettodacqui

INGREDIENTI PER 2 ARANCE RIPIENE
300 ml succo di arancia bio
50 ml latte vegetale
50 ml @brachettodacqui DOCG
( io ho scelto @duchessa_lia )
40 g amido di riso
scorza di 1 arancia bio
40 g zucchero semolato
fiori eduli per decorare

Come fare:
1️⃣ Lava e asciuga bene le arance, scava la polpa con un cucchiaio poi frullala e filtra il succo
2️⃣ Mescola tutti gli ingredienti e cuoci
fino a ottenere una crema densa e liscia
3️⃣ Copri la crema con pellicola a contatto, lascia raffreddare poi riempi le arance

TIPS:
▶️ puoi prepare le arance ripiene in anticipo: conservale in frigo per esaltarne il gusto
▶️ sostituisci l’amido di riso con amido di mais, se preferisci

Abbina il dessert a un calice di Brachetto d’Acqui DOCG, chiudi gli occhi e goditi un momento di puro piacere 🥰 Salva la ricetta per non perderla e condividila con chi la amerebbe 🧡

[In collaborazione con @brachettodacqui]

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🩷 CROSTATINA MAGICA SENZA FARINA ✨ Oggi è l

🩷 CROSTATINA MAGICA SENZA FARINA ✨

Oggi è la festa dell’Amore ♥️ A dirla tutta la versione cicci-bucci di questa ricorrenza mi lascia parecchio indifferente…. ma adoro l’idea che esista una giornata che celebra l’Amore, in ogni sua forma 🥰

E allora ecco un dolce sano, facile e delizioso, un vero atto d’amore da regalare a noi e ai nostri cari 💝
Questa crostatina si prepara con solo 4 ingredienti, è senza farina, senza glutine e senza lattosio… ma la frolla è pazzesca 🔝 Da amore al primo morso 😍

Perché amerai questa ricetta? È…
💕 senza zuccheri raffinati
💕 personalizzabile con mille varianti
💕 perfetta anche per biscotti e dolcetti fit

INGREDIENTI per 2 crostatine:
220 g farina di mandorle
100 g purea di mele
un pizzico di sale
cannella a piacere

👉 Io ho aggiunto lamponi freschi e composta di lamponi per un tocco di colore e gusto in più

COTTURA 🔥
🍪 180° forno ventilato per 15 min (crostatina) / 8 min (biscotti)
🍪 180° friggitrice ad aria per12 min (crostatina)

✨ Salvate il video per non perderlo e condividetelo con chi amate 🥰 Buon San Valentino miei cari ♥️

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💗 MUFFIN SALATI VEG ALLA BARBABIETOLA 🧁

L’amore, si sa, è una magia che sconvolge le regole… un po’ come questi muffin salati veg che sembrano dolci, ma sorprendono con il gusto salato stuzzicante e avvolgente. Morbidi, coloratissimi e facilissimi da preparare! 🌸

Il segreto per un colore così WOW?
👉🏻 frulla a lungo la barbabietola cotta con l’olio fino a ottenere una crema vellutata. Con il tritatutto Desire Red di @russellhobbsitalia, sarà un gioco da ragazzi e l’impasto si tingerà di un rosa pazzesco!

🌿 senza uova e senza burro questi muffin leggeri saranno perfette per un aperitivo speciale o una cenetta romantica. Salva la ricetta e condividila con chi ami perché l’amore non è mai abbastanza 💝

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN
60 g farina di mandorle
270 g farina tipo 1
25 g amido di mais
1 cucchiaino raso di sale
10 g lievito istantaneo
290 g barbabietola cotta
90 ml olio di girasole altoleico
200 ml latte di soia senza zuccheri aggiunti
1 cucchiaio pepe rosa

PER IL FROSTING
500 g formaggio spalmabile veg
20 g crema di barbabietola (tenuta da parte)
1 cucchiaino sale
100 g panna veg da montare

COTTURA 🔥
In forno statico a 180 °C per 20 minuti circa

TIPS 👌🏻
▶️ ungi lo stampo con staccante o usa pirottini di carta
▶️ puoi preparare i tuoi muffin con largo anticipo, anche il giorno prima. Gustali a temperatura ambiente oppure scaldali in padella con un filo di olio per qualche minuto prima di decorarli con il frosting 😋

[ in collaborazione con @russellhobbsitalia ]

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♥️ BRACHETTO & CIOCCOLATO 🍫 Un giorno un ca

♥️ BRACHETTO & CIOCCOLATO 🍫
Un giorno un calice di Brachetto d’Acqui DOCG incontrò il cioccolato… e nacque una storia d’amore senza tempo! 🥰

Per celebrare questo matrimonio perfetto @brachettodacqui ha voluto al suo fianco un vero Maestro del cioccolato d’autore: @ernstknam Che ha creato tre praline uniche, piccoli scrigni di delizia che fanno battere il cuore ♥️

✨ Nella gallery troverete:

2. Un abbinamento insolito e sorprendente: focaccia con mortadella, tartufo di cioccolato e Brachetto spumante. Un’esplosione di gusto 😋
3-7, I momenti più emozionanti del cooking show con il Maestro Knam: pura magia per occhi e palato!
🍫 Le praline BRAK:
8. ❤️BRAK Cuore Rosso → camicia bianca, ganache al cioccolato bianco con Brachetto Passito e crispy al lampone.
9. 🔴 BRAK Pollock Rosso → camicia fondente, ganache al cioccolato fondente con Brachetto d’Acqui DOCG e inserto di gelée.
10. 💚 BRAK Pollock Verde → camicia fondente, cremino al pistacchio, pasta kataifi e sale di Maldon.
11, Lo sapevate? @brachettodacqui è stato nominato Vitigno dell’Anno 2024 dalla Regione Piemonte! Un riconoscimento straordinario 🍷
12-13-14. viva l’amore, sempre ♥️
15, se vi state chiedendo come ho fatto a far ridere così @ernstknam… scrivetemi, magari ve lo racconto! 😁

💘 Dove assaggiare le praline BRAK?
Sono una limited edition, disponibili solo la sera di San Valentino nei seguenti ristoranti di Acqui Terme:

• Osteria PerBacco
• La Capinera
• Osteria La Via del Sale
• Ristorante La Curia
• Ristorante Da Nonna Gina
• Santero Lounge Café
• Ristorante Angolo Divi

✨ Basterà ordinare un calice di Brachetto per riceverle in omaggio! Un’occasione perfetta per una serata romantica e golosa nel cuore del bellissimo Monferrato 💝

[ in collaborazione con @brachettodacqui ]

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