È buono, fa bene?

Ho sempre pensato che "siamo ciò che mangiamo". Ma...sappiamo veramente cosa mangiamo? In rete ormai si trova ogni sorta di informazione, e di disinformazione. Districarsi tra ciò che è vero e ciò che non lo è diventa spesso un terno al lotto: capita che ingredienti, fino a ieri comunemente utilizzati ed accettati, si trasformino improvvisamente nel nemico pubblico numero uno. Oppure che abitudini alimentari ben radicate vengano tacciate come il peggiore dei mali. Questa rubrica nasce proprio con l'intento di fare chiarezza su tanti argomenti che toccano tutti da vicino e di rispondere alla annosa domanda "È buono, fa bene?" Lascerò spazio a nutrizionisti e professionisti che cercheranno di spiegarci ciò che hanno imparato e studiato. Se hai domande, richieste o interesse per argomenti specifici contattami. Sarò felicissima di fare da tramite perchè, in cucina, non si finisce mai di imparare. Anche dal punto di vista della salute!

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